Я люблю рассказывать о вкусной еде, но ещё больше люблю рассказывать об экологичной, органической и локаворской еде. У нас в ресторанах такую почти найти, а в Финляндии стейком из органической говядины или рыбой, выловленной в чистейшем озере неподалёку, никого не удивишь. Как раз в таком ресторане, где готовят исключительно из локальных продуктов, я недавно побывала. Правда, Iloisen Pässi — не просто ресторан, а ещё и локаворский магазин, и владеет им журналистка и молодая мама Терхи Торикка …

Мы ещё только подъезжаем к ферме, а я уже вижу их — хайлендов, мирно пасущихся на лугу и невозмутимо наблюдающих за всем из под своих длинных чёлок. Нас встречают хозяева фермы Matintalontila супруги Микко и Кати Хяухя, которые управляют хозяйством уже почти 20 лет. Они проводят нас по территории и рассказывают о своей жизни. О земле, о том, почему решили разводить хайлендов, отказавшись от молочных коров, о том, чем кормят животных и как содержат зимой, почему сертифицируют землю и хозяйство, но не готовый продукт. История ещё одного финского фермера, которой я хочу поделиться …

В начале мая мне предложили протестировать экологичную бытовую химию ATTITUDE. У меня уже было их средство для стирки и пятновыводитель, поэтому я выбрала другие продукты, чтобы картина была полной: смягчитель для белья, универсальный очиститель, жидкость для мытья посуды и средство для пола. Спустя полтора месяца делюсь результатами тестирования ATTITUDE …

Признаюсь, пробовать новинку российского производства и рассказывать о ней вам я не планировала, но когда производитель предложил сотрудничать, я решила, что для начала должна попробовать косметику, а потом решать, стоит ли вам её рекомендовать. Я выбрала пять продуктов и тестировала их ровно две недели, которых мне хватило, чтобы сформировать своё мнение о косметике Onme …

Недавно я вернулась из сельскохозяйственного пресс-тура по Финляндии: побывала на нескольких фермах региона Сайма, поговорила с их владельцами, встретилась с экспертами, которые рассказали о сельском хозяйстве страны. Выяснила, сколько в стране органических ферм, чем фермеры кормят животных, используют ли антибиотики, кто и как поддерживает местных производителей. В своей первой публикации о поездке я решила собрать семь интересных фактов, как живётся фермерам в Финляндии …