Что вы меняете в первую очередь, когда решаете сделать свою жизнь экологичной? Вероятно, косметику и бытовую химию — это логично, ведь их найти проще всего. Сложнее становится, когда речь заходит о мебели, текстиле и других вещах для домашнего уюта. Куда бежать и что искать? В этом смысле ИКЕА когда-то стала для меня открытием. На своих фабриках они используют экологичную древесину, делают товары из вторсырья и следят за чистотой текстиля …

В конце 2017 я побывала в ИКЕА Дыбенко в Санкт-Петербурге, чтобы узнать из первых уст о «зелёных» инициативах компании. Вместе с представителем ИКЕА мы прошлись по магазину (после чего я по-новому взглянула на некоторые вещи), заглянули в офисы и служебные помещения, включая столовую для сотрудников. Признаюсь, в голове даже промелькнула мысль, что я была бы не против стать частью этой команды. Увиденного и услышанного мне хватило, чтобы составить более полное представление об ИКЕА как о компании, которая выбрала путь устойчивого развития. Да чего там! Я в очередной раз убедилась, что не зря люблю ИКЕА. В первом посте о компании рассказываю об инициативах компании, связанных с переработкой отходов …

Я люблю рассказывать о вкусной еде, но ещё больше люблю рассказывать об экологичной, органической и локаворской еде. У нас в ресторанах такую почти найти, а в Финляндии стейком из органической говядины или рыбой, выловленной в чистейшем озере неподалёку, никого не удивишь. Как раз в таком ресторане, где готовят исключительно из локальных продуктов, я недавно побывала. Правда, Iloisen Pässi — не просто ресторан, а ещё и локаворский магазин, и владеет им журналистка и молодая мама Терхи Торикка …

С приближением лета магазин «Зелёный хутор» традиционно организует экскурсии к своим поставщикам — местным фермерам. Мне всегда хотелось отправиться в одну из таких поездок, и шанс представился в минувшую субботу: мы с Максимом поехали на ферму «Австралийский хутор», где уже без малого 30 лет разводят страусов …

На прошлой неделе я вернулась из Хельсинки, где провела три чудесных дня. Несмотря на насыщенную деловую программу, я всё же успела пройтись по нескольким любимым местам, а потом подумала: почему бы мне о них не рассказать? Итак, вот десять вещей, которые я рекомендую сделать в Хельсинки …