Утром можно: пирог из хурмы с грецкими орехами

Утром можно: пирог из хурмы с грецкими орехами

И снова рецепт! История этого пирога началась с хурмы, которая долгое время лежала в моём холодильнике. Её вкус мне не понравился: она оказалась перезревшей, но выбросить её я не могла. Тогда я нашла в интернете отличный рецепт пирога с хурмой и орехами. Вы себе даже не представляете, какое чудо я вынула из духовки всего через 50 минут! Сейчас сезон хурмы, так что рецепт будет кстати.

Ингредиенты:

  • 3 спелых хурмы среднего размера
  • 4 ч.л. сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванили
  • ½ ч.л. морской соли
  • 1 ч.л. корицы
  • горсть грецких орехов

Приготовление

  1. Из хурмы удалите косточки, если они есть, нарежьте её на небольшие кусочки и измельчите погружным блендером в пюре, но не перестарайтесь — должны быть видны частички плода. У вас должно получиться два стакана пюре.
  2. Добавьте к пюре сахар, растопленное сливочное масло, яйца и ваниль.
  3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
  4. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, тщательно перемешайте и добавьте молотые орехи — я раздавила их в ступке на кусочки.
  5. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в неё тесто. Оставьте в печи на 45-55 минут. Готовность проверьте спичкой — она должна быть сухой.
  6. Выньте пирог из духовки, дайте ему остыть прямо в противне. Подавайте чуть тёплым — с шариком ванильного мороженого сверху.

Приятного аппетита!

Пирог из хурмы с грецкими орехами и ванильным мороженым


comments powered by HyperComments