Совместное органическое выращивание — с чем его едят?

Совместное органическое выращивание — с чем его едят?

Неожиданно вписалась в проект по совместному органическому выращиванию, а посему в ближайшие несколько месяцев буду рассказывать, что вообще происходит. Начну с главного — что такое совместное органическое выращивание?

Проект придумал Андрей Лысенков, специалист по органическому сельскому хозяйству, член фермерского хозяйства «Люсама». За его плечами — опыт ведения фермерского хозяйства по стандартам органического земледелия с 1991 года, 10-летний опыт в сфере международной и российской органической сертификации, многолетние стажировки в сфере органического сельского хозяйства в Германии и опыт немецких фермеров по организации солидарного сельского хозяйства вместе с городскими жителями. В общем, этот человек 100% знает, как вырастить 100% органический продукт. Андрея поддержала создательница интернет-магазина «Из фермы в город» Лилия Мосягина — вместе они решили сделать органические продукты доступными.

Однако идея не просто в том, чтобы фермерские продукты попадали на стол потребителя прямо с фермы (а потребителю не пришлось бы продавать для этого почку), но в том, чтобы объединить фермера и л̶ю̶д̶е̶й̶,̶ ̶к̶о̶т̶о̶р̶ы̶е̶ ̶н̶а̶с̶т̶о̶я̶щ̶е̶й̶ ̶м̶о̶р̶к̶о̶в̶к̶и̶ ̶в̶ ̶г̶л̶а̶з̶а̶ ̶н̶е̶ ̶в̶и̶д̶е̶л̶и̶ городских жителей. Подобные истории я видела в документальных экофильмах, но поучаствовать в таком проекте мне предложили впервые. Естественно, я согласилась. Жаль, конечно, не смогу сама покопаться в грядках (зато у москвичей и жителей МО есть такой шанс), но хоть издалека понаблюдаю, как в России работает эта история, а заодно получу 200 килограммов фермерской еды.

В первой коробке мне приехало 5-6 килограммов еды: огурцы, помидоры, три большущих салата и пучок зелени, а также черешня и вишня (ягоды из совместной закупки у фермеров в Краснодаре).

Совместное органическое выращивание

Как это работает?

Участники проекта вместе с фермером покрывают трудовые и финансовые затраты на выращивание урожая. То есть вы как участник можете лично припасть к земле: копать, полоть и вот это вот всё, либо просто совместно оплачиваете трудовые затраты фермера. В любом случае вы получите долю выращенного за сезон урожая — не менее 200 кг еды на одного участника.

Как стать участником?

Каждый участник проекта делает единовременный взнос 40 000 рублей. Возможен вариант помесячной оплаты (4000 рублей). Подписывается договор. Путём нехитрых вычислений я прикинула: килограмм свежей продукции с фермы обойдётся в 200 рублей. Вполне доступная цена для тех, кто стёр ноги по колено, пытаясь найти в магазинах помидор со вкусом, а не только запахом помидора.

Сколько продуктов я получу за сезон?

Создатели проекта обещают около 200 кг сезонных локальных овощей, салатов и ягод, в зависимости от урожая. Сезон длится с 15 июня до 1 декабря.

Сколько продуктов я буду получать каждую неделю?

Вес варьируется от 3 кг в первые недели поставки до 12-15 кг в разгар сезона. Повторюсь, в первой коробке мне приехало 5-6 кг продуктов.

Где всё растёт?

Продукты выращиваются в Московской области в деревне Марьина Гора Пушкинского района — на участке площадью 5,2 га на базе КФХ «Люсама».

Что такое биодинамические фрукты, овощи, зелень?

Речь идёт об исключительно сортовой продукции (гибриды исключены) из биодинамических семян. Это продукты, выращенные в гармонии с природой (методы органического земледелия + лунный календарь + локальное происхождение + духовная / этическая составляющая + учёт космических ритмов). Не знаю насчёт ритмов, но вкус — просто космос!

Какие продукты выращивают для участников?

В этом сезоне: салаты трёх сортов, малина и ежевика, картофель четырёх сортов, свёкла, морковь двух сортов, редис, томаты четырёх сортов, огурцы четырёх сортов, цуккини, тыква, патиссоны, репа, мангольд, корневой сельдерей, разнообразная зелень.

В чём привозят продукты?

Картонная коробка, пергаментная бумага, крафт-пакеты — в зависимости от веса и вида продукции. Обещают вообще без пластика. Первая посылка реально приехала без пластика, зелень выжила.

Сколько стоит доставка в Москву/Питер?

Пока это моя самая большая боль — дорогая доставка. В Москву — 400 рублей, в Питер — 650 рублей. Самовывоз тоже есть, так дешевле, но пока попробовать не удалось.

Можно ли посмотреть, как всё выращивается?

Можно, в этом году уже была встреча участников — они будут проходить каждый месяц. Если очень хочется, приехать в хозяйство можно в любое время.

Следить за тем, что происходит в хозяйстве, можно на странице проекта в Instagram. Там же ответят на любые ваши вопросы и там же вы можете присоединиться к проекту, места ещё есть. Я же продолжу делиться в своём инстаграме впечатлениями о продуктах, которые буду получать, ну и новостями о проекте.


comments powered by HyperComments