Где в Петербурге можно покупать фрукты

Где в Петербурге можно покупать фрукты

На субботней Pecha Kucha ФРУКТЫ мы проверяли на нитраты зелёные яблоки. Теперь я точно знаю, где в Петербурге можно покупать фрукты.

Готовясь к своему выступлению на Pecha Kucha ФРУКТЫ, я решила провести эксперимент: проверить купленные в разных местах фрукты на наличие в них нитратов. Ну, а поскольку я очень люблю зелёные яблоки, остановилась на популярном сорте Гренни Смит — уж он-то точно везде есть.

В результате в моей тестовой корзине оказались зелёные яблоки из следующих мест:

  • супермаркет «Перекрёсток» — самый обычный, есть во всех районах города;
  • магазин «Гирлянда» — позиционируется как магазин натуральных фермерских продуктов;
  • магазин «Фруктовая лавка» — большую часть ассортимента составляют фрукты и овощи;
  • Сенной рынок — известен своими низкими ценами; фруктово-овощной киоск — самый обычный ларёк, какие встречаются в жилых кварталах по пути к метро.

Сразу оговорюсь, что в экомаркетах вроде ORGANICA или «Кедр» поживиться было нечем — там сейчас нет фруктов, потому что не сезон.

Итак, в субботу, собравшись в студии ЮНГА на второй Pecha Kucha, вместе с Антоном Кудиновым, агрономом и специалистом по оценке качества фруктов, мы приступили к проверке яблок нитрат-тестером — его Антон принёс с собой. И что же выяснилось?

Проверка яблок нитрат-тестером

Испытание успешно прошли яблоки с Сенного рынка, «Фруктовой лавки», «Гирлянды» и «Перекрёстка» — все они показали примерно одинаковое содержание нитратов, не превышающее допустимую норму. А вот яблоко из фруктово-овощного киоска испытание не прошло — в нём уровень нитратов был превышен на 10 единиц.

Но это ещё не всё. Накануне одно из яблок Гренни Смит, купленных в киоске, я на всю ночь замочила в самой обычной воде комнатной температуры. Мне захотелось проверить, действительно ли это помогает избавиться от некоторой доли нитратов. Так вот, это яблоко успешно прошло испытания — в нём оказался допустимый уровень нитратов.

Нитрат-тест фруктов

Правда, на основе этого эксперимента я бы не стала делать вывод о том, что вымачивание помогает избавить фрукты и овощи от нитратов. Вот если бы я провела опыт на одном и том же яблоке, в формате «до» и «после», — другое дело. По словам Антона, фрукты из одной коробки могут иметь разный уровень нитратов.

Какой вывод я сделала для себя

Во-первых, в Петербурге можно купить безопасные фрукты. Конечно, если вы кушаете фрукты и ягоды с собственной дачи или покупаете фермерские в проверенных местах — это прекрасно, но если же такой возможности нет, то и в обычном супермаркете есть неплохие продукты.

Во-вторых, фрукты стоит покупать по сезону. Тогда они вкуснее и полезнее. И, кстати, в разных регионах России сезоны на фрукты и ягоды тоже разные. К примеру, в Краснодарском крае всё созревает быстрее, чем у нас или в Сибири. То же относится к странам, откуда нам везут фрукты: Чили, Аргентины, Узбекистана и пр.

В-третьих, не стоит переплачивать. Яблоко Гренни Смит из «Перекрёстка» обошлось мне в 20 рублей, на Сенном рынке такое же стоило около 10 рублей, тогда как во «Фруктовой лавке» и «Гирлянде» я заплатила за каждое около 50 рублей. При этом уровень нитратов во всех был примерно одинаков.

А что с овощами?

Если вы хотите узнать, как обстоят дела с овощами, приходите на третью Pecha Kucha, которая состоится в студии ЮНГА 5 июля. Вы получите море полезной информации, к примеру, о том, как без серьёзных моральных и физических затрат создать дома собственный вертикальный огород, чтобы наслаждаться свежими продуктами круглый год.

Анонсы встречи, информация о розыгрышах, конкурсах — на официальной странице Вконтакте.


comments powered by HyperComments