Моя библиотека: Everyday Super Food Джейми Оливера

Моя библиотека: Everyday Super Food Джейми Оливера

Моя книжная коллекция пополнилась, наверное, самым бесценным экземпляром — на днях муж подарил мне последнюю книгу Джейми Оливера Everyday Super Food, которая только что вышла в Великобритании. Я от корки до корки изучила книгу и могу сказать, что это настоящая кулинарная Библия для всех, кто хочет питаться здоровой, вкусной и красивой едой. Чем она отличается от предыдущих шестнадцати книг с рецептами «голого шефа»? Это первая книга, в которой Оливер не просто делится секретами приготовления вкусных блюд, а рассказывает, как изменить свои привычки — не только пищевые, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь и получать удовольствие от каждого нового дня. Ничего не напоминает? Не удивительно, что я влюбилась в каждую страницу этого издания. Читайте подробный обзор новинки.

По словам самого Оливера, книга была создана совместно с врачами, учёными, профессорами и долгожителями из разных уголков мира, с которыми Джейми встречался во время своего большого путешествия, когда готовил эту книгу. Греция, Коста Рика, Окинава — география проекта получилась широкой.

Это самая личная книга из всех, что я когда-либо написал. Чтобы создать её, я отправился в путешествие по миру здоровья и питания. Используя то, что я знаю лучше всего, — потрясающую еду, — я хочу, чтобы эта книга вдохновляла вас и дала вам возможность жить здоровой, счастливой и максимально продуктивной жизнью.

Джейми Оливер

Оливер попытался выяснить, какие продукты составляют основу рациона людей, которые в 80–90 лет остаются бодрыми и ведут активный образ жизни. Эти знания легли в основу его новой кулинарной книги.

Книга Джейми Оливера Everyday Super Food

И действительно, Everyday Super Food явно выделяется на фоне всех прошлых книг британца — не только яркой обложкой, но и содержимым. Здесь заметно меньше мяса, больше цельных продуктов, зелени и овощей. Десертов в книге практически нет, зато есть несколько вариантов полезных снеков с орехами, семечками и сухофруктами.

Книга Джейми Оливера Everyday Super Food

Всего в книге четыре раздела с рецептами: завтрак, обед, ужин, закуски и лёгкие напитки — калорийность каждого блюда строго подсчитана. Все завтраки содержат не больше 400 ккал, обеды и ужины — не больше 600.

Книга Джейми Оливера Everyday Super Food

Из книги вы узнаете, как приготовить суперполезную гранолу в виде порошка из овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов — и как сочетать её с разными вариантами завтрака, как испечь ржаной хлеб из цельнозерновой муки, приготовить энергетические батончики, сделать полезные бутерброды.

Книга Джейми Оливера Everyday Super Food

Джейми предлагает несколько вариантов зелёных салатов в банках, веганских бургеров, ореховой пасты и полезных напитков для лета и зимы. Ну и много чего ещё.

Книга Джейми Оливера Everyday Super Food

Последний раздел книги называется LIVE WELL — и в ней Джейми рассказывает, что такое по его мнению сбалансированное питание, почему обязательно завтракать и пить воду, когда, сколько и каких фруктов нужно есть. Три главы посвящены углеводам, белкам и жирам — полезным и не очень, а также источникам этих веществ. Ещё одна глава отведена молочным продуктам и их альтернативам.

Книга Джейми Оливера Everyday Super Food

Не забыл Оливер и про органическую еду — аргументам в её пользу посвящена отдельная глава. Как, впрочем, и разумным покупкам — британский шеф-повар даёт советы о том, как планировать меню и сделать свою потребительскую корзину более здоровой.

Книга пока не переведена на русский язык, в продаже английского издания у нас тоже пока нет. Правда, Ozon обещает начать продажи с октября — здесь книга будет стоить почти 2500 рублей, те же деньги, если заказывать через Amazon UK.


comments powered by HyperComments